Am Anfang haben wir das nicht erkannt.
Wir dachten, das Problem sei die Übersetzung.
War es nicht.
Es war das Menü selbst.
Die meisten Restaurantmenüs wurden nie dafür gemacht, verstanden zu werden.
Sie wurden für den Druck gestaltet.
Kleine Schrift, enger Abstand, viele Gerichte auf eine Seite gequetscht.
Es wirkt „vollständig“, aber nicht unbedingt klar.
Das funktionierte, als die Leute bereits am Tisch saßen.
Aber jetzt?
Menschen schauen Menüs auf Google Maps an.
Sie suchen, bevor sie hineingehen.
Sie fragen sogar KI, was Gerichte bedeuten.
Und trotzdem hat sich das Menü kaum verändert.
Also haben wir getan, was die meisten tun.
Wir haben angefangen, KI zu nutzen, um Dinge zu verstehen.
Fotos von Menüs machen.
Gerichtsnamen kopieren.
In ChatGPT einfügen und fragen:
„Was ist das?“
„Ist das Rind oder Schwein?“
„Ist das etwas, das mir wirklich schmecken würde?“
Und ehrlich gesagt — es funktionierte besser als erwartet.
Aber der ganze Prozess fühlte sich… seltsam an.
Warum mussten wir all das tun, nur um ein Menü zu verstehen?
Heute fallen die meisten Restaurantmenüs in zwei Kategorien:
statische Menüs (PDFs, Bilder) und transaktionale Menüs (POS- oder Bestellsysteme).
Einige Restaurants sind bereits digital geworden.
QR-Code-Menüs.
Online-Bestellseiten.
Von POS generierte Menü-Websites.
Auf dem Papier klingt das nach Fortschritt.
Aber sobald man sie benutzt, merkt man etwas.
Sie sind nicht wirklich dafür gebaut, dir beim Verstehen der Speisen zu helfen.
Sie sind dafür gebaut, dir beim Bestellen zu helfen.
Du liest nicht — du navigierst.
Tippen. Scrollen. Hinzufügen. Entfernen. Anpassen.
Selbst etwas Einfaches — wie die Nudeln in einer scharfen Rindfleisch-Ramen zu wechseln —
wird zu einem kleinen Ablauf.
Technisch funktioniert es.
Aber es fühlt sich nicht natürlich an.
Und da ist noch etwas.
Diese Systeme sehen oft gleich aus.
Gleiches Layout. Gleiche Buttons. Gleiche Struktur.
Egal, ob du ein italienisches Restaurant oder einen kleinen Nudelshop anschaust —
das „Menü“ beginnt sich wie Software anzufühlen.
Sauber, effizient… aber irgendwie leblos.
Was seltsam ist, wenn man darüber nachdenkt.
Ein Menü war früher Teil des Restaurants.
Die Typografie, das Layout, sogar die Wortwahl —
all das sagte etwas über den Ort aus.
Heute ist diese Ebene größtenteils verschwunden.
So landeten wir an einem merkwürdigen Punkt:
Papiermenüs sind schwer zu verstehen.
Digitale Menüs sind leicht zu bedienen, aber schwer, eine Verbindung dazu aufzubauen.
Keines von beiden passt wirklich dazu, wie Menschen heute auswählen, was sie essen.
Ein Menü sollte sich nicht wie ein Werkzeug anfühlen, das man erst entschlüsseln muss.
Es sollte einfach Sinn ergeben.
Für dich — und zunehmend auch für KI.
Da begannen wir umzudenken,
was ein Menü eigentlich sein sollte.