ほとんどのレストランにはメニューがあります。
紙のメニュー、
PDF、
あるいはウェブサイト上のもの。
ただ、一つ考えてみてほしいことがあります。
そのメニューは、お客様の「選ぶ」ことに役立っていますか？
見つからなければ、存在しないのと同じ
今のお客様は、来店前に判断しています。
Google Mapsで検索し、写真を見て、メニューを探します。
すぐに見つからなければ、
多くの場合、そのまま別のお店に移ります。
読めても、選べるとは限らない
メニューがあっても、選びやすいとは限りません。
問題は言語ではなく、「判断」です。
お客様はこんなことを考えています：
「これはどんな部位のステーキ？」
「人気のある料理なの？」
「この写真はどの料理？」
分からなければ、迷います。
そして、迷うと注文しないこともあります。
実は、誰も完全には分かっていない
これは観光客だけの問題ではありません。
普段から外食する人でも、迷うことはあります。
多くの人は、分かっているふりをしているだけです。
メニューの役割は変わってきている
以前は、メニューは単なる一覧でした。
今は、選ぶためのツールです。
お客様は比較し、写真を見て、時にはAIにも聞きます：
「ここで何を頼むべき？」
もしメニューがそれに答えられなければ、
意思決定には関わっていません。
少し視点を変えるだけ
今のメニューは、
見つけやすく、
理解しやすく、
選びやすいものである必要があります。
そして今は、AIにも理解できることが重要になってきています。
まとめ
問題はメニューがないことではありません。
使われていないことです。
そして、選ぶ助けにならないメニューは、
ただそこにあるだけになってしまいます。